Velouté de Cresson
Ravioles de Royan et Escargots de la Vaunage
Œuf Parfait
Piquillos Confits et Allumettes de Chorizo Doux
Saumon Gravlax
Mousseline d’Artichaut à la Coriandre et Sauce Escabèche
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES
Cœur de Faux Filet aux Poivres
Gratin Dauphinois, Poêlée Provençale
Filet de Canette au Jus de Passion
Purée de Patate Douce et Caponata
Marmite du Pêcheur. Filets de Poissons, Gambas
Soupe de poissons, légumes du moment, croûtons aïoli
Pavé de Cabillaud Rôti en Croûte d’Herbes et Sauce Pistou
Poêlée de légumes provençale, écrasée de pommes de terre aux herbes
Risotto Arborio Végétarien, Petits Légumes, Crème et Parmesan
BURGER DE BOEUF
Pommes de terre Grenaille et salade verte
Tiramisu Spéculoos aux Framboises
Sablé Breton, Ganache Montée, Sauce Anglaise à la Menthe
Millefeuille Revisité. Crème Mousseline, Fruits Frais de Saison Caramélisés
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille, Chantilly et Crème Anglaise
PLAT DU JOUR 12 euros
ENTREE + PLAT DU JOUR OU PLAT DU JOUR + DESSERT 15 euros
