La Carte
BURGER DE BOEUF ...€ 14
Fromage, tomates fraîches, oignons crus, compotée d’oignons et ketchup. Salade verte et pomme de terre sautées.
BURGER DE LEGUMES ...€ 13,50
Courgettes, aubergines et poivrons rouges grillés, pistou et parmesan.
Salade verte et pomme de terre sautées.
TARTE FINE AU JAMBON CRU ...€ 14
Concassé de Tomate, Tomates Fraîches et Parmesan
TARTE FINE AU SAUMON MARINÉ ...€ 14
Crème à l’aneth
TARTE FINE AU JAMBON BLANC TRUFFÉ ...€ 14
Concassé de tomate,
tomates fraîches et parmesan.
BURGER DE LEGUMES ...€ 13,50
Courgettes, Aubergines et Poivrons Rouges Grillés, Pistou et Parmesan, Salade Verte et Pommes de Terre Sautées
TARTE FINE DE LÉGUMES ...€ 14
Parmesan et Pistou, Aubergines, Courgettes, Poivrons Grillés
RISOTTO ARBORIO VEGETARIEN ...€ 15
Petits légumes, crème et parmesan.
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES ...€13,50
Jambon blanc truffé, Jambon cru, Speack, Chorizo, Lomo, Longanis Planche pour 1 personne
ou à partager entre amis
Large plate of assortment of cold sausages and ham
• Risotto Arborio aux Sot L’y Laisse et Magret Fumé ...€ 12,50
Fricassée de champignons, crème et parmesan
Risotto with poultry et smoked duck breast, mushroom, cream and parmesan
Tartare de Thon au Wasabi et Gingembre Frais ...€ 14
Riz vinaigré au sésame, guaccamole et gambas Panko
Tuna tartar with ginger and wasabi. Vinegared rice, guaccamol and prawns
Velouté Crémeux de Champignons ...€ 14
Escalope de Foie Gras Chaud et huile de truffe
Mushroom velvety soup with hot foie gras and truffle oil
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON ...€ 13,50
Chutney d’Ananas et poires
Homemade Foie Gras terrine, pineapple and pear chutney with salad
Filet de Rouget sur sa Tartelette Feuilletée à l’Origan ...€ 13
Fleur de sel et crème de St Moret
Red mullet on a Salty feet pie with oregano and St Moret cream
Entrecôte d’Argentine (env 250 gr) et sa Goutière d’Os à Moelle ...€ 21
Gratin dauphinois et épinards
Entricote, gratin dauphinois and vegetables
T-Bone de Veau, Garniture Bourgeoise ...€ 22
Garniture Bourgeoise, Fricassée de Champignons et Macaronis
T-Bone of Veal
Foie de Veau Poêlée à la Lyonnaise « Origine France 180 gr »...€ 19,50
Poêlée d’oignons, compotée de pommes de terre au persil et fine ratatouille
Veal Liver, onions, mash potatos with parsley and vegetables
Filet de Carnard « Façon Rossini » Sauce Porto ...€ 22
Escalope de foie gras chaud, polenta, brocolis et radis glacés
Duck breast « Rossini » with escalope of hot foie gras
Rognons de Veau Rôti Entier et Jus de Veau en Persillade ...€ 18
Pommes de Terre Grenaille et légumes
Whole roti veal kidney with potatos and vegetables
Tartare de Bœuf « 180 gr » au Couteau ...€ 16,50
Pommes de terre grenaille et salade verte
Beef Tartar with potatos and green salad
Noix de St Jacques et Gambas Grillées ...€ 22,00
Orichiette, crème safranée et parmesan
Grilled Scallops and Prawns. Orichiette, cream safran and parmesan
Filet de Maigre au Chorizo ...€ 18,50
et Quinoa aux Légumes Verts, Sauce Chorizo
Lean Fillet with chorizo, green vegetables quinoa. Chorizo sauce
Pavé de Thon au Sésame ...€ 20,50
Compotée d’Oignons Doux au Wasabi
Riz Thaï à la coriandre et brocolis. Tuna steak with thai rice and coriander
Duo de Poissons et Gambas Grillés , Sauce Safran ...€ 21
Petits légumes et pommes de terre vapeur
Fish Filet and Prawns grilled with safran. Steam potatos
Dos de Cabillaud à la Plancha, Risotto ...€ 19,80
Crémeux au Parmesan
Huile d’olive citronné aux algues de mer
Cod Fish, risotto with cream and parmesan. Lemon olive oil
ASSIETTE DE FROMAGES ...€ 6.50
Tomme, ½ Pélardon, Bleu des Causses
Cheese plate
Tiramisu au café et Spéculoos ...€ 7
Speculoos and coffee tiramisu,
Gratin d’Ananas, Poché aux Epices et Sorbet Ananas ...€ 6,5
Pineapple gratin poched with spices and pineapple sorbet
Crumble de poires et Mousse de chocolat Chaud, Sorbet Poires ...€ 6,5
Pear Crumble with hot chocolate cream, Pear Sorbet
Coupe d’Agrumes sur sa Crème de Citron, Sorbet Coco ...€ 6,5
Citrus fruits on a lemon cream and coconut sorbet
Coupe Colonel ...€ 7,50
Sorbet Citron et Vodka.
Lemon sorbet with vodka
COUPE DE GLACE 3 BOULES ...€ 4.50
3 scoops of ice cream or sorbet
MOELLEUX AU CHOCOLAT ...€ 6,50
Glace Vanille, Chantilly et Crème Anglaise
Hot chocolat cake, vanilla ice cream, whipped cream, custard
CAFÉ GOURMAND ...€ 7
Gourmet Coffee
THÉ GOURMAND ...€ 7,90
Gourmet tea
DESSERT DU JOUR ...€ 5
Selon disponibilité
Desert of the day
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte
