La Carte
BURGER DE BOEUF ...€ 12
Fromage, tomates fraîches, oignons crus, compotée d’oignons, salade et ketchup. Salade verte et pomme de terre sautées.
BURGER DE LEGUMES ...€ 12
Courgettes, aubergines et poivrons rouges grillés, pistou et parmesan salade verte et pomme de terre sautées.
TARTE FINE AU JAMBON CRU ...€ 13
Concassé de Tomate, Tomates Fraîches et Parmesan
TARTE FINE AU SAUMON MARINÉ ...€ 13
Crème à l’aneth
TARTE FINE AU JAMBON BLANC TRUFFÉ ...€ 13
Concassé de tomate,
tomates fraîches et parmesan.
BURGER DE LEGUMES ...€ 13
Courgettes, Aubergines et Poivrons Rouges Grillés, Pistou et Parmesan, Salade Verte et Pommes de Terre Sautées
TARTE FINE DE LÉGUMES ...€ 13
Parmesan et Pistou, Aubergines, Courgettes, Poivrons Grillés
RISOTTO ARBORIO VEGETARIEN ...€ 15
Petits légumes, crème et parmesan.
ASSORTIMENT DE CHARCUTERIES ...€13
Jambon blanc truffé, Jambon cru, Speack, Chorizo, Lomo, Longanis Planche pour 1 personne
ou à partager entre amis
BOUCHEES DE CHAMPIGNONS ...€ 13
de Paris aux Escargots d’Uzège, Beurre d’escargot et velouté de topinambour
RIS D'AGNEAU et COMPOTEE D'OIGNONS DOUX ...€ 12,50
Jus d’agneau en persillade et salade de mesclun
GAMBAS PANKO ...€ 13
« Chapelure Japonaise », Salade Croquante Crudités, choux chinois et soja. Coulis de mangue à l’huile d’olive
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON ...€ 13,50
Chutney d’ananas au citron vert.
SALADE DE GESIERS CONFITS ...€ 13,50
et Escalope de Foie Gras Chaud,
Magret de canard fumé, pignons de pin et huile de noix.
FOIE DE VEAU POELLE ...€ 17
Poêlé à la Lyonnaise « Origine France 180 gr »
Gratin dauphinois, poêlée d’oignons et épinards
T-BONE DE VEAU ROTI ...€ 20
et Fricassée de Champignons,
Gratin de macaronis et jus de cuisson.
COTE DE BOEUF INDIVIDUELLE ...€ 22
« Origine France 350 gr ». Beurre Maître d’Hôtel,
Gratin de macaronis et épinards.
EPAULE D'AGNEAU CONFITE ...€ 18
Fine Ratatouille,
Compotée de pommes de terre aux olives et persil plat.
CUISSE DE CANARD CONFITE ...€ 19
et ½ Magret
Gratin dauphinois, purée de céleri et champignons.
NAGE DE COQUILLES ST JACQUES ...€ 21,50
et Fondue de Poireaux.
Pommes amandine safranées, carottes et rouelles d’oignons.
DOS DE CABILLAUD ROTI ...€ 19,50
et Pommes de Terre Forestières.
Pommes de terre, fricassée de champignons et jus de viande
FILET DE MAIGRE GRILLE AU CHORIZO ...€ 18
Copeaux de Parmesan, Risotto Arborio et crème de chorizo.
BROCHETTE DE GAMBAS ...€ 17
Grillées à la Plancha.
Linguini aux tomates cerise, basilic et ail.
FILET DE BAR ...€ 19
Crémeux de Fenouil au Lard Fumé, Riz rouge de Camargue et sauce Balsamique
ASSIETTE DE FROMAGES ...€ 6.50
Tome, ½ Pélardon, Bleu des Causses
Pomme au Four et Croquant de Meringue ...€ 6,50
Sorbet pomme verte et sauce caramel.
BISCUIT CONGOLAIS ...€ 7
et Ananas Confit aux Epices.
Sorbet noix de coco.
COUPE MONT BLANC ...€ 6.00
au Chocolat Chaud.
Crème de marron, glace vanille et chantilly
COUPE COLONEL ...€ 7
Sorbet Citron et Vodka.
PALET BRETON ...€ 6,50
et Poire Pochée.
Crème mousseline, sorbet poire et crème anglaise
COUPE DE GLACE 3 BOULES ...€ 4.50
MOELLEUX AU CHOCOLAT ...€ 6
Glace Vanille, Chantilly et Crème Anglaise
CAFÉ GOURMAND ...€ 6.50
THÉ GOURMAND ...€ 7
DESSERT DU JOUR ...€ 5
Selon disponibilité
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, certains plats peuvent manquer momentanément à la carte
